NEWS from 豆ちよ焙煎所

「1/12（土）、13（日）、14（月）カフェ『ル・シァレ』にてコーヒー淹れます」

1/9より東京・富ヶ谷にあるパン屋さん「ルヴァン」に併設されているカフェ「ル・シァレ」さんにて、神山の小さな作り手の展示販売「神山の豆と、パンと、あとなにか」が始まります。

期間：

1月9日（水）～1月23日（水）

場所：

ルヴァン／ル・シァレ（カフェ・富ヶ谷）

期間中、神山のパン屋さん「かまパン」のパン、神山に去年できたマイクロブリュワリー「KAMIYAMA BEER」や神山の食材を使ったメニューと一緒にル・シァレさんのために深めにローストしたコーヒーが並びます。カフェオレもお楽しみください。

12日～14日の3日間は千代田孝子がル・シァレさんにおじゃまして、お店番＆コーヒーを淹れます。この3日間は神山の豆ちよ焙煎所でお出ししている浅煎りのコーヒーなどもあります。

ルヴァンのオーナー甲田さんに初めてお会いしたのは、およそ10年ほど前。
あるパーティーで、甲田さんは覚えてないと思うけど素敵に踊っていました。私が甲田さんを思い出すときはパンの味と一緒に鈴の音が聴こえます。

それから数年後、縁あって私たち家族は神山にたどり着きます。前の住人が置いていった膨大な荷物を整理しているときに「ルヴァンの天然酵母パン」という本を見つけました。そっと拾いあげ自分の本棚の同じ本の横に入れるとき、鈴の音が聴こえるようでした。

咋12月、西村佳晢さんの元を訪ねられた甲田さんご夫妻が聞かせてくれた「ル・シァレ」の由来を、私はこの先何度も思い出すでしょう。

誰でも受け入れる都会の「山小屋」にて、お会いできるのを楽しみにしています。

コトの経緯・西村さんより。「ル・シァレ」の由来もぜひ読んでください。

＊期間中の営業時間のご案内もこちらに↓